1: 备料 蒜头切末，葱切葱花，姜切丝

2: 小黄瓜切丝或刨薄片 泡冰水

3: 煮一锅水，丢2片姜进去....水滚时再丢肉片下去烫，等没血水时，即刻捞起

4: 肉片捞起后，用饮用水稍微洗过

5: 取一空锅，把烫好的肉片，蒜末，葱花，姜丝，酱料 全部放进去，拌匀[小黄瓜丝舖盘底]或是直接把酱汁淋在肉片上 亦可

6: 摆盘上桌了....小黄瓜切薄片...卷起来挺美的 ^^