汉堡『维力炸酱』
材料
"洋葱 适量","小番茄 适量","五谷综合豆 1杯","黄芥末酱 少许","起司片 1片","汉堡餐包 1个","绞肉 100g","豆腐 200g","太白粉 2大匙","蒜末 1小匙","姜末 1小匙","蛋 1个","酱油 1小匙","香油 1小匙","维力炸酱 1大匙","米酒 少许"
做法
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1: 准备五谷粽合豆,于前一晚先泡水,6-8小时,电锅蒸熟备用
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2: 豆腐汉堡肉馅料混合
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3: 用汤匙搅拌成肉泥后,每份取60g,揉成肉球,豆腐汉堡肉约可做5个,.一次做好多个,分装冷冻,要吃时再解冻煎即可
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4: 热油锅将汉堡肉用中火煎熟
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5: 汉堡餐包用烤箱烤约10钟取出,依序放入汉堡肉,起司片,洋葱,小番茄,五谷粽合豆,最后挤点黄芥末酱即可
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6: 五谷粽合豆,可自行调配,我加了黑豆,红豆,黄豆,雪莲子,小米,薏仁,花豆,燕麦粒,微辣的维力炸酱和黄芥末酱很搭,营养的汉堡有蔬菜与五谷,一天的开始活力充沛,维力炸酱不论是煎,拌蒸是我料理的好搭档
