柚子酱

材料

"柚子清果肉 800g","柚子皮 40g","糖 400g"

做法

  1. step1

    1: 柚子去皮去籽小心取出里面果肉,剥成小块

  2. step2

    2: 将果肉,杀青后的柚子皮,糖一起放入锅中小火煮柚子皮处理方式请参考http://icook.tw/recipes/91314

  3. step3

    3: 一开始会慢慢出水,就小小火煮一小时期间稍微搅拌让材料均匀即可

  4. step4

    4: 中间过程水份会慢慢收乾,将锅边的糖份稍微刮下来到中间,避免烧焦水份慢慢收干成有点黏稠就可以关火

  5. step5

    5: 取消独厚的玻璃瓶趁热浆果酱装入,然后关紧瓶盖倒扣放凉这样就会有真空的效果之后放冰箱保存

  6. step6

    6: 直接对热水喝,还吃得到果肉与果皮的清香

(创建于2016-06-21)

关键词

柚子酱  柚子      

相关食谱

小知识