香绵美味 の烤马铃薯泥『家乐福厨神大赛』

材料

"马铃薯(大的) 4个","大蒜盐(香蒜盐) 适量","白胡椒 少许","无盐奶油 60g","蒜末 一大匙","洋葱 半颗","玉米粒青豆 适量","火腿碎 1碗","乳酪粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 4个大的马铃薯削皮后在切成小块或薄片,隔水蒸个20分钟至软熟,要蒸软一些才会有滑绵的口感

  2. step2

    2: 趁热捣烂成平滑的泥状,也可以用料理机快速的打成泥

  3. step3

    3: 加入适量的大蒜盐(Garlic salt)和少许白胡椒粉并拌匀

  4. step4

    4: 在加入软化好的无盐奶油拌好备用,

  5. step5

    5: 少量无盐奶油入热锅中以小火热融化,用小火奶油才不会焦黑

  6. step6

    6: 加入蒜末和半颗洋葱碎爆炒到香味飘起

  7. step7

    7: 在加入适量的玉米粒、青豆翻炒,和切碎的火腿,加少许的盐巴调味,,,以小火炒到洋葱软熟,

  8. step8

    8: 适量的马铃薯泥填平在烤模的底层

  9. step9

    9: 中间在舖上ㄧ层炒好的馅料

  10. step10

    10: 挤上或舀入适量的马铃薯泥覆蓋表面,最后洒上ㄧ点乳酪粉来增香,入预热好的烤箱用200度烤到表面呈微黄色既完成

  11. step11

    11:

(创建于2016-06-21)

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马铃薯的做法

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