1: 小黄瓜洗净后切成滚刀块状，放入塑胶袋或夹链袋中，加上盐放约10分钟使其软化，从袋子上方轻揉，将水份挤出并倒掉 (沥水)。

2: 红、白萝卜洗净去皮，再用刨丝器将萝卜刨成细丝，加入调味料拌合。

3: 步骤2与步骤1放入袋中，从袋子上方搓揉搅拌所有菜。

4: 待味道融合后就能立刻享用，放进冰箱冷藏一小时以上会更入味。 ※常备小秘诀：放进保存袋时要排出多余空气，让酱汁均匀醃渍所有菜。用袋子醃渍只需使用少量酱汁，就能充分入味，也可以这样直接保存。