香菜皮蛋

材料

主料:皮蛋(松花蛋)4个,香菜(芫荽)200克,蒜茸酱油辣椒油,醋,香油,盐,味精适量。

做法

1、香菜洗净切段,铺在盘内;皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。

2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上,淋上香油即可。此菜为凉菜,建议调料配比为:酱油:辣椒油:醋;切皮蛋用线切方便又整齐。

(创建于2014-03-05)

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香菜皮蛋    
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香菜的做法
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