1: 备料: 蔬菜洗净、红萝卜和马铃薯削皮与番茄洋葱皆切片、家里没有芹菜就用水芹菜代替，味道更是香唷!

2: 所有食材切片后，热锅加少许油，用蒜头爆香(可省略)，把番茄、洋葱、红萝卜、马铃薯丢下去，加上番茄酱炒香。

3: 炒到半熟时加入水(或高汤)与叶菜类(水芹、高丽菜)，在洒上义大利香料，盖上锅盖炖煮约20分钟。

4: 等好味道都煮进汤里后，加少许盐调味即可上桌囉!

5:盛盘