1: 这三块鸭胸总重是1180公克!!!是我买过最大块的鸭胸!!

2: 一整块鸭胸真的很惊人，还没煎就很期待要品尝!!

3: 水滚后，加点橄榄油跟盐，下义大利面煮约8分钟

4: 热一平底锅，下一大匙橄榄油，将鸭皮面朝下，煎到赤赤的脆脆的!!再翻面，这个醃燻鸭胸不需要料理太久，两面都约煎3-5分钟就可以了!!

5: 用原锅，如果橄榄油不够，就再加一点，将蒜片下锅炸香炸酥，忌用大火，蒜片会变苦变焦，炸至金黄后，蒜片取出备用

6: 用原本的锅，下切丝的杏鲍菇快炒(我一次炒一人份喔!!所以杏鲍菇先用一条量)

7: 再下对切的番茄拌炒一下

8: 依各人喜好加入九层塔

9: 最后下一半的面条拌炒一下，加盐调味即可摆盘

10: 在义大利面上排上切片的醃燻鸭胸

11: 最后铺上蒜片，就大功告成囉!!这盘义大利面可是很受家人喜爱!!鸭肉非常的肥嫩多汁!!!赞啦!!!