芋头栗子焖鸡
材料
"砂糖 1小匙","盐 1小匙","白胡椒粉 1小匙","米酒 1汤匙","日式和风酱油露 1汤匙","水 200ml","香油 少许","姜 2~3片","蒜末 5~8瓣","栗子 5~10粒","大鸡腿 1只","芋头 半条"
做法
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1: 备好材料~先将栗子冷冻后切对半(冷冻过的栗子好剥壳)姜与蒜头切末、芋头切小块炸熟备用
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2: 起锅下少许香油将鸡腿皮朝下煎至出油
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3: 接着下配料
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4: 煎至外表棕色，加入调味料
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5: 最后加入炸熟的芋头块后盖锅盖闷煮至酱浓稠入味(芋头会使酱汁浓稠~所以无需再勾芡)
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6: 香喷喷的芋头栗子闷鸡，闷煮过后的肉质相当软嫩，加上松软的栗子与芋头，这不来2碗白饭怎行呢( ° ▽、° )
