凉拌菠菜

材料

主料:鲜菠菜750克,精盐,味精,葱丝,姜丝花椒油香油各适量。

做法

1、将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水。

2、锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

3、锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即成。

(创建于2013-11-20)

关键词

拌菠菜  凉拌  
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菠菜的做法
凉拌菠菜的做法

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