♡宛の美好”食“光 ✿ 十全药炖排骨汤

材料

"排骨 适量","十全药炖中药材 1包","米酒 适量","盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 自己在家吃药炖排骨,挑选肉质饱满肥美的排骨肉。

  2. step2

    2: 备好炖料十全药炖(中药材)。

  3. step3

    3: 先将冷水及“黄耆”一同放入锅中煮沸,煮沸后,捞起黄耆,留下煮沸过的黄耆水。(因为黄耆易吸汤汁,要先煮沸过,再下其他炖料当归、川芎、桂枝、熟地、红枣...,去炖才不会浪费。)

  4. step4

    4: 排骨洗净后用热水汆烫至至颜色变白无血水(约5分熟)。

  5. step5

    5: 捞起,用清水略微冲洗除去血水浮沫、沥乾,备用。

  6. step6

    6: 将药膳包及食材放入内锅中加入刚刚先煮过的黄耆水及适量米酒(水量要盖过药食材约3公分),外锅一杯水,按下开关,

  7. step7

    7: 等待开关跳起,再放入枸杞稍微焖一两分钟后,即可享用。

  8. step8

    8: 可以享用热呼呼又滋补的「药炖十全排骨汤」囉~汤头浓郁、香气四溢,以药膳食补做你健康的基石,让你可以与家人一同享受美味与健康,滋补强身,增强体力,最适合日常补养与病后补养。

(创建于2016-06-21)

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炖排骨汤的做法
排骨汤的做法

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