芋头糕【宝宝电锅版1y+】
材料
"芋头 250g","虾米 适量","香菇 几朵","猪肉 适量","油葱酥 适量","玄米油 1/2t","在来米粉 160g","水+泡香菇水 420g","糖 1/2t","酱油 1t","黑胡椒 少许"
做法
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1: 芋头切丁入电锅外锅两杯水蒸熟,香菇洗净泡水,软了切小丁(水不要倒掉喔),虾米洗净泡水,猪肉切小丁~备用,在把220g的水与在来米粉调合,待使用 最后电锅外锅3杯跳起来闷10分钟取出就完成了
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2: 平底锅热锅倒入油,放入香菇虾米爆香,在加入猪肉炒到表面泛白,在加入味料跟200g的水,加入油酥拌炒,在把蒸熟的芋头倒入锅中拌炒一下,加入米浆拌炒至勾勾状倒入已舖好纸的模具(我用6吋蛋糕模舖烘焙纸),敲桌面几下让空气跑出来