法式炖菜阳春版(小番茄、红萝卜加小黄瓜)
材料
做法
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1: 红萝卜、小黄瓜切成厚0.4cm圆片,蒜头拍碎。
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2: 起油锅煸香蒜头,放入红萝卜翻炒。
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3: 红萝卜出现微焦色泽,油略呈橘黄色时,加入小黄瓜,依个人口味添加少许盐巴、胡椒,继续中小火翻炒。
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4: 不加水,用小火慢慢煸出蔬菜鲜甜,待蔬菜软化,加入小番茄片稍微拌炒。
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5: 蔬菜软烂程度依个人喜好,翻炒至满意时就可盛盘上菜。