盐渍柠檬烤鲑鱼头

材料

鲑鱼头 半个,盐渍柠檬汁 一大匙,胡椒 少许,米酒 一小匙

做法

1、盐渍柠檬的汁、胡椒、米酒均匀地抹上整个鱼头(若没有盐渍柠檬,可用盐代替),盖上保鲜膜,放置10~20分钟(台湾天气热,最好置入冰箱)

2、放在烤盘上(皮朝下,肉朝上),以“烧烤/盐烤鲑鱼”烹调。取出后,将鱼头翻面,皮朝上,进烤箱,以“手动/烧烤”,再烤5-10分钟。

3、盛盘,切片柠檬附在盘上

(创建于2016-07-18)

关键词

烤鲑鱼  鲑鱼头  柠檬  盐渍  

鲑鱼做法
鱼头的做法

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