家常蛋饼★

材料

"高筋面 80g","玉米粉 55g","水 300cc","白胡椒粉 1/4小匙"," 3~4颗","水 45cc","盐 1/4小匙","起司片 4张","水煮鲔鱼 适量"

做法

  1. step1

    1: 饼皮材料搅拌均匀,静置15分让面糊更均质;另取一碗将蛋液、3大匙水及盐拌匀

  2. step2

    2: 取一平底锅用小刷子在表面刷一层薄油,边倒入1/4的面糊边摇晃锅子,让饼皮平摊成圆片状,中小火煎熟(饼皮会变成半透明)后盛出备用 平底锅倒入少许油热锅,倒入蛋液,中小火煎至半熟后盖上一张饼皮,待蛋熟后翻面,在饼皮偏下方处铺上切半的起司片及鲔鱼,待起司片半融化即可卷起

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋饼  家常蛋饼  家常蛋饼★  

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