蒜香鱼片

材料

多利鱼片 半斤,蒜末 3~4大匙,面粉 约2大匙,盐 1.5小匙,酒 1大匙,胡椒粉 0.5小匙

做法

1、将鱼片醃盐、酒、胡椒粉10分→拍上少许面粉稍置等反潮(粉渐渐吸收了鱼的湿度，变得有点湿)

2、把鱼煎(或炸)熟→盛盘备用

3、炸蒜酥：用滤网将蒜末用水漂洗过→冷油就放蒜末，小火炸到金黄色捞起锅再熄火

4、将炸好的蒜酥放在煎好的鱼上

（创建于2016-07-18）

关键词

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陈庆
鱼片怎么做

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