椰奶藕粉凉冻

材料

"莲藕粉 100g","太白粉 50g","冷开水 150g","细白砂糖 90g","椰浆 250g","开水 150g","椰子粉 适量","约17X14X5cm 1"

做法

  1. step1

    1: 备齐食材~将B材料拌匀后小火加热(不熟悉操作者..可隔水加热以防焦底)将加热的B材料煮至糖溶解..不需煮沸~将A食材拌均匀后..立刻冲入B中拌至稠糊状出现即可熄火。(若觉味道太单一者..可加入喜欢的果酱2大匙再拌均匀)

  2. step2

    2: 立刻倒入已经抹油(或铺有烤盘纸)的容器中,以刮刀抹平表面~蒸锅水滚后放入蒸笼..

  3. step3

    3: 以中火再蒸约20~25分钟(呈透明状即可)

  4. step4

    4: 蒸好的凉糕取出放凉后..入冰箱冷藏(隔夜最佳)~完全凉透后,倒出在椰子粉上,切成适口的大小块状,再均匀沾裹椰子粉即可。

  5. step5

    5: 可点缀少许果酱一起吃..会更美味喔!

  6. step6

    6: B材料的椰浆是现成的椰浆罐头,亦可用椰浆粉+水去调配。(喜欢奶香味更浓的话..水的部分可换成鲜奶替代)

(创建于2016-06-21)

关键词

椰奶藕粉凉冻  椰奶    

藕粉怎么吃

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