1: 鸡胸肉洗净，放入滚水中烫熟，捞出撕成丝。

2: 将青葱、红萝卜切成细丝，红葱头去皮切细粒，花生用刀拍碎。

3: 取一个碗，把调味料放进调匀，将所有食材全部放进去搅拌入味。 煮锅热水，沸腾后把荞麦面放进去用筷子搅和，煮熟后捞出。

4: 放在冷开水下冲洗一下，这样面更有弹性。

5: 取出和凉拌鸡丝和匀，就完成了夏日消暑的凉拌鸡丝荞麦面。

6: 这次使用的薇达黄金荞麦面口感很不错喔！