综合莓果果酱VS指印核桃饼干
材料
草莓(新鲜或冷冻皆可) 200公克,蓝莓(新鲜或冷冻皆可) 200公克,蔓越莓(新鲜或冷冻皆可) 300公克,砂糖 300公克,低筋面粉 300公克,奶油 200公克,糖粉 150公克,盐 1/4小匙,蛋黄 4个,蛋白 2个份,核桃 100公克
做法
1、将蔓越莓、蓝莓、草莓洗净加入糖，放入锅内以小火熬煮制果胶释出成稠状即可装瓶。
2、核桃放入烤箱烤至金黄放凉后捍碎备用
3、奶油放软加入糖粉用打蛋器打至变松发,加盐续打,蛋黄加入一个打至全部吸收后再加入一个,至全部打匀拌入低筋粉拌匀
4、拿一个面团约20公克搓圆后沾上蛋白放入核桃碎沾匀核桃碎,中间压一个凹槽指印放入180度烤约15分钟即可
（创建于2016-07-18）
