(奇想鲜解冻)-柠檬曼波片
材料
"曼波鱼皮 300g","蛋汁 1大匙","面粉 适量","鲜味露 1大匙","蜂蜜 1茶匙","黑胡椒 1茶匙","咖哩粉 1/2茶匙","姜泥 1茶匙","柠檬汁 1大匙","柠檬皮屑 适量","酒 1大匙","蒜末 1大匙","酱油 1大匙","香油 1茶匙","辣椒丁 适量","葱末 适量"
做法
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1: 通常我都习惯把冷冻后的鱼块用保鲜袋装好放常温或水中解冻
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2: 鱼皮冲喜后用厨房纸巾吸乾，加入醃料涂抹均匀后约30分钟入味。
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3: 醃好的鱼皮刷上蛋汁，再沾上一层薄薄的面粉。
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4: 适量油热平底锅，中小火鱼皮下锅后盖锅盖先将一面煎好，再翻面将另一面也煎到金黄略带焦香即可盛起。 切成片状摆盘，挤上一些柠檬汁后再洒上沾酱就完成噜~
