1: 油面加上炒面酱汁后炒至有点微焦后备用 大阪烧粉+水+1颗蛋+高丽菜丝+切小片的猪肉片一起搅拌(搅拌时需要拌入空气使面糊蓬松绵密入口即化)

2: 平底锅加油热锅后，用勺子倒入适量的(2)面糊，稍为煎过后将油面舖在面糊上(趁面糊湿湿的时后(如图)盖上炒面，这样炒面就会跟面糊黏在一起)

3: 将(3)用铲子取出放在盘子上，平底锅再倒入一点油，将鸡蛋打入，在将刚取出的面糊覆蓋在鸡蛋上(有炒面的那面向下，盖住鸡蛋) 之后只要将两面煎至微焦，确认面糊熟透后即可 最后抹上炒面酱汁和柴鱼片，完成(断面-下层是高丽菜猪肉面糊，中层是炒面，上层是鸡蛋，很厚实耶!!，我不喜欢美乃滋，所以没有加囉)