1、将A材料(除了奶油以外)入钢盆中，用手揉成团，再加入奶油揉成一个表面光滑的面团

2、再拌入B揉匀，整成圆形，放入钢盆中并盖上保鲜膜，室温发酵45分钟，再将面团分割成4等分，整成圆型，发酵15分钟

3、桌上洒些手粉，取出后，光滑面朝上，抹些手粉，由中间往上、下各杆1次，翻面后再杆一次，由左往右卷起，接口处朝上，轻压密合，再杆一次，卷成长条状，接口处轻压密合

4、长条状的一缘压平，另一头压在上方，整成甜甜圈状，发酵30分钟

5、将C煮滚，贝果面团至于水中正面煮20秒，翻面再煮20秒，置于烤盘上，200/200烤10分钟，转盘150/150烤5分钟

（创建于2016-07-18）