糖醋鱼『淬酿开运年菜』

材料

"黄鱼 1尾","青椒 少量","甜红椒 少量","洋葱 少量","香菜 少许","蒜 3瓣","姜(可不用) 少许","辣椒(可不用) 少许","地瓜粉 酌量","淬酿静冈鲣鱼 1大匙","番茄酱 5大匙","白醋 1大匙","糖 2大匙","水 半量米杯","米酒 1大匙","盐 少许"

做法

  1. step1

    1: 准备食材
  2. step2

    2: 黄鱼洗净两面斜刀划几下，以醃料醃几分钟，青红椒及洋葱切约2公分大小，姜切丝蒜切片辣椒切细圈
  3. step3

    3: 将鱼沾满地瓜粉
  4. step4

    4: 油烧到放入一点点地瓜粉会浮到油面就可以放入沾了地瓜粉的黄鱼，炸到金黄酥脆后捞出沥干
  5. step5

    5: 再放洋葱和青红椒略微过油炸约10秒即可捞出沥油
  6. step6

    6: 盘子排放炸好的鱼和蔬菜
  7. step7

    7: 锅热放少许油，再放姜丝蒜片略炒
  8. step8

    8: 倒入调好的调味料煮至浓稠
  9. step9

    9: 将煮好的糖醋汁淋在炸好的蔬菜和鱼上，放几片凉开水洗过的香菜就完成了
  10. step10

    10:
（创建于2016-06-21）

关键词

年菜  淬酿  醋鱼  糖醋  
程源
糖醋鱼的做法

小知识

相关食物