豚肉卷佐清食百香醋-『家乐福厨神大赛』

材料

"里肌肉 1片","红甜椒 1/4颗","黄甜椒 1/4颗","鸿禧菇 30克","百香果 1颗","洋葱 1/4颗","凤梨醋 3大匙","蒜头 3办","义大利香料 适量","橄榄油 适量","盐 适量","胡椒 适量","花椰菜 适量"

做法

  1. step1

    1: 里肌肉切厚片再使用肉锤拍打肉片,可增加肉片的面积与细薄度,再用(盐.胡椒粉太白粉.橄榄油)帮肉片马杀鸡2分钟

  2. step2

    2: 红甜椒与黄甜椒切丝备用

  3. step3

    3: 鸿禧菇洗净切掉尾部

  4. step4

    4: 蒜头切碎

  5. step5

    5: 锅中放入橄榄油,热锅,放入蒜头碎爆香,放入红黄甜椒丝与鸿禧菇,炒熟

  6. step6

    6: 将炒好的馅料用猪肉片卷起来,收口的地方抹上太白粉水(太白粉水要浓一点)

  7. step7

    7: 将猪肉卷放入锅中小火慢煎(表面焦黄)

  8. step8

    8: 烧开一锅水,放入少许的盐与橄榄油,将花椰菜烫熟

  9. step9

    9: 将百香果的果肉取出

  10. step10

    10: 洋葱切碎

  11. step11

    11: 百香果果肉,洋葱碎,蒜头碎,盐,胡椒粉,凤梨醋(3大匙),橄榄油(1大匙)放入碗中缴半均匀

  12. step12

    12: 将猪肉卷切适当大小与花椰菜摆入盘中,淋上百香果油醋酱

(创建于2016-06-21)

关键词

香醋  百香  肉卷  豚肉  

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