让面包馒头增加软度咬劲-老面

材料

"速发酵母 1g(1/4小匙)","水 600cc","中筋面粉 800g"

做法

  1. step1

    1: 第一次喂养:酵母1/4小匙、面粉200g、水150cc搅拌均匀。用保鲜膜盖起来室温发酵5个小时。

  2. step2

    2: 第二次喂养:5小时后,再加水150cc、面粉300g。继续发酵12小时。第三次喂养:再加水300cc、面粉400g。发酵5小时。这样就完成囉!!涨的超大!!

(创建于2016-06-21)

关键词

让面包馒头增加软度咬劲-老面  老面  

面包的做法
馒头的做法

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