咸蛋炒苦瓜
材料
做法
咸蛋黄和咸蛋白分开切成小丁备用。
将苦瓜的白囊刮除干净,切薄片入滚水川烫1–2分钟,取出沥干水分备用。
热油锅爆香蒜末,放入咸蛋黄,以中小火拌炒至冒泡,再放入苦瓜、咸蛋白拌炒均匀,加点水并放入少许盐和糖调味。
拌炒至苦瓜熟软入味,撒上葱花拌匀,即可起锅盛盘。
(创建于2016-06-21)咸蛋黄和咸蛋白分开切成小丁备用。
将苦瓜的白囊刮除干净,切薄片入滚水川烫1–2分钟,取出沥干水分备用。
热油锅爆香蒜末,放入咸蛋黄,以中小火拌炒至冒泡,再放入苦瓜、咸蛋白拌炒均匀,加点水并放入少许盐和糖调味。
拌炒至苦瓜熟软入味,撒上葱花拌匀,即可起锅盛盘。
(创建于2016-06-21)