软嫩口感 - 鸡蛋布丁与抹茶红豆松糕
材料
做法
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1: 首先先做基本面糊,将蛋打散,加入牛奶和油混合均匀。
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2: 将松饼粉过筛后加入并混合均匀后就完成了「基本面糊」。
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3: 「鸡蛋布丁口味」:拿出汤圴,挖两圴基本面糊到另外一个碗中。
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4: 加入两匙的黑糖,记得要过筛唷!
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5: 剩下的面糊就加入鸡蛋布丁粉,就会有两个颜色的双色色糊。
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6: 将烤盘抹上一点奶油。
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7: 烤箱预热,先用小汤匙舀一小匙黑糖糊做基底,然后送入烤箱烤1-2分钟。
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8: 烤完会有一点点半熟的感觉,主要是要让他表面有一点点凝固,这样待会加入鸡蛋布丁粉糊才不会混在一起。
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9: 然后在盖上鸡蛋布丁粉糊,约八九分满就好,烤完会膨胀唷!
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10: 烤箱烤11分钟,中途可以将烤盘转向,让蛋糕均匀受热
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11: 软嫩又有鸡蛋糕香气的鸡蛋布丁口味松糕就完成了唷!
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12: 「抹茶红豆口味」:将基本面糊加入糖和抹茶粉搅拌均匀后,一样烤盘先抹上一点奶油,接着将抹茶粉糊舀约六分满。
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13: 加入一小块市售的红豆馅料,然后在淋上一点抹茶粉糊盖住红豆馅料,一样烤约11分钟,烤盘转向一次。
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14: 美味的小松糕就可以上桌了唷!