格子松饼
材料
"1.低筋面粉 240克","2.速发酵母 1小匙","3.蛋黄 3颗","4.盐巴 1/4小匙","5.细白砂糖 1大匙","6.温牛奶 180c.c","7.融化奶油 70克","8.蛋白 3颗"
做法
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1: 把低筋面粉+速发酵母过筛 把3~7材料加入有过筛低筋面粉锅盆搅拌成均匀的面糊 把蛋白用打蛋器打到硬性发泡 再把面糊和蛋白一起拌匀,要轻轻搅拌,避免蛋白消泡 大约拌匀后,静置室温1小时,让酵母在面糊中发酵
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2: 最后拿出自己的松饼机烤松饼囉~~~^^
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3: 刚烤出来松饼,可以做成咸食加鲔鱼或加起司吃,甚至加一球冰淇淋也很棒,做早点或下午茶都很棒。