香菇镶肉
材料
"香菇 数朵","细绞肉 半斤","马铃薯泥 小颗","太白粉 少许","姜 少许","酒 少许","葱 少许","红萝卜丝 少许","黑胡椒调味粉 少许","鸡粉 少许","马铃薯泥 少许","黑胡椒调味粉 少许","马铃薯泥 少许","红萝卜丝 少许","虾泥 少许","麻油 少许"
做法
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1: 醃料有二种，视个人喜好，将绞肉分二部份或择一来混合。冰入冰箱（我是中午弄晚上做）
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2: 大朵的香菇洗好后，在背面涂一些太白粉，肉才黏的住。
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3: 将绞肉袋剪一个小角，用挤的，多方便呢！一点也不沾手喔～
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4: 因为香菇很大朵，先将肉面煎一下，再煎一下香菇面，然后放电锅蒸一下，因为怕煎不透，蒸过也更入味喔！
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5: 另起锅，将太白粉加些水、酱油、糖之类的，做一点羹汤备用（或市售的浓汤粉，加水及太白粉也可以） 加入刚才放电锅的那盘香菇一起蒸也行（或蒸好再加），就ok囉！
