蜜芋头&椰汁西米露

材料

"芋头 300克","二砂糖 150克","米酒 1大匙","西谷米 半包","椰浆 半罐","炼乳 50CC"

做法

  1. step1

    1: 先做蜜芋头,芋头洗净,切大块,放进电锅内锅,倒入芋头9分满的水,加入二砂糖,外锅1.5杯水蒸一次

  2. step2

    2: 加入米酒,外锅1.5杯水再蒸一次,插头不要拔掉焖30分钟

  3. step3

    3: 放凉冷藏就是完成的蜜芋头,这个口感里面吃起来是QQ的,如果要吃很软的话就在蒸一次1杯水~

  4. step4

    4: 用西谷米三倍的水,煮滚之后放入西谷米中大火煮10分钟(要搅拌很容易黏锅)之后关火焖约10分钟,至完全呈现透明状

  5. step5

    5: 将煮好的西米露筛到冰开水里清洗二次

  6. step6

    6: 加入椰浆,炼乳,再加入冰开水调整浓稠度跟甜度即完成

  7. step7

    7: 不必形容~相信大家都知道他的美味~

(创建于2016-06-21)

关键词

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西米的做法
椰汁西米露的做法

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