球芽甘蓝蕃薯瑞士菾菜沙拉

材料

球芽甘蓝 10颗,小型蕃薯 1个,蒜头 1瓣,压碎,橄榄油 1大匙,盐和黑胡椒 适量,葡萄干 2大匙,综合坚果 2大匙,切碎,嫩瑞士菾菜 2把,洗净沥干,巴萨米克乌醋 1/2大匙,蜂蜜 1/2大匙

做法

1、烤箱预热175度C,烤盘铺上烘焙纸,将球芽甘蓝洗净切掉根部后对半切、蕃薯切成小块放进烤盘中,加入蒜头、盐和黑胡椒、淋上橄榄油,以汤匙混合均匀,放入烤箱烤ˇ30分钟,第15分钟时取出烤盘以汤匙将球芽甘蓝和蕃薯翻面,烤至竹签可穿过蕃薯即可。

2、将烤盘取出,加入葡萄乾和坚果,续烤5~10分钟,取出烤盘后放凉5分钟,同时在沙拉盆底混合巴萨米克乌醋和蜂蜜。

3、把球芽甘蓝和蕃薯倒进沙拉盆中,以汤匙混合使沙拉均匀沾上酱汁,最后加入瑞士菾菜嫩芽,食用前混合均匀即可。

(创建于2016-07-18)

关键词

瑞士  蕃薯  球芽甘蓝  

甘蓝怎么做好吃
沙拉的做法

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