可口炼奶起司小餐包。鹰牌炼奶

材料

"起司片 2片","高筋面 200g","清水 120cc","速发酵母 1/2小匙","盐 1/4小匙","白砂糖 2小匙","鹰牌炼奶 2大匙","无盐奶油 20g"

做法

  1. step1

    1: 取一深锅,加入清水 速发酵母至溶解,倒入面团所有材料(油除外),用筷子搅拌至无粉状...

  2. step2

    2: 加入无盐奶油用手揉至均匀成面团

  3. step3

    3: 封上保鲜膜静置1小时至两倍大

  4. step4

    4: 用拳头将面团空气排出

  5. step5

    5: 分割成等份的小面团(约60g)共六颗,滚圆后收口朝下静置15分钟待松弛

  6. step6

    6: 收口朝下擀成长条,翻面(光滑面朝下)再次擀成长条,放入起司(分成1/3后再折三折),由上而下将边往内收卷成橄榄状

  7. step7

    7: 封口捏紧,收口朝下,摆入铺好烤盘布(纸)的烤盘中

  8. step8

    8: 移到烤箱进行最后发酵1小时成两倍大(视气温),表面刷上一层牛奶撒上高筋面粉(材料外可省略)

  9. step9

    9: 送进预热至180度的烤箱烤18分钟即完成

(创建于2016-06-21)

关键词

小餐包  餐包  起司  炼奶  可口  

相关食谱

小知识

相关食物