Q .Q麻辣呛双脆 <凉夏泡菜7>
材料
"食材︰小黄瓜 2根","食材︰西洋芹 5片","食材︰蒜泥 2粒","食材︰辣椒 1根","调味料︰花椒 1大匙","调味料︰油 2大匙","调味料︰醋 1大匙","调味料︰糖 1小匙","调味料︰盐 少许"
做法
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1: 西洋芹撕去老茎切小段，小黄瓜切片，加少许盐糖待出水
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2: 沥干出水，以冷开水冲净盐分
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3: 锅中热油2大匙，放入花椒热2分钟 (适时将锅子抬离炉火，避免油温过高烧焦)， 捞除花椒
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4: 将蒜泥放入炒香，熄火后加入其余调味料
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5: 将食材与酱料拌匀后装碗，冰2小时即成。
