焗烤龙虾

材料

小龙虾一只 500g,洋葱切细末 四分之一颗,蒜头泥压 三瓣,奶油 2大匙,鲜奶 100ml,帕起司粉(Parmesancheese) 1小匙,莫扎瑞拉起司(MozzarellaCheese) 适量

做法

1、将龙虾放入滚水中煮约8-10分钟捞起备用

2、将煮好的龙虾对切成两半,先将虾膏挖出备用,再将虾肉取出切成块状

3、起油锅,放入奶油,小火爆香洋葱末,待洋葱软化透明后放入蒜泥、虾膏、鲜奶、帕马森起司,搅拌均匀后稍微收汁放入虾块搅拌均匀,让汤汁都吸付在虾肉上后取出,填入龙虾壳中。

4、将步骤三的表面洒上莫扎瑞拉起司,放入预热好225度西的烤箱,烤至起司上色即可取出

(创建于2016-07-19)

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