豆角肉丝焖面

材料

主料:切面150g,豆角100g,瘦肉25g,葱花姜丝少许,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),酱油1汤匙(15ml),油适量

做法

1.把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。

2.豆角掰成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香。

3.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水。

4.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。

5.焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。

  小贴示:

  面条放开水里煮七分熟,捞出放一边过凉水,可以缩短让面条熟的时间,但是滋味差很多。

(创建于2013-10-09)

关键词

焖面  肉丝焖面  豆角肉丝焖面  
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