蒜香蛤蜊冬粉汤
材料
"韩式冬粉 2人份","蛤蜊 600g","蒜末 5大匙","青葱(或九层塔或香菜) 3只","辣椒 2只","清水 800c.c","<调味料> :","盐巴 少许","糖 少许","白胡椒粉 少许","香油 少许"
做法
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1: 蛤蜊洗净泡盐水吐沙半天以上、青葱切段、辣椒切末备用。
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2: 起热油锅,加入蒜末、葱段、辣椒炒至微焦。
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3: 加入韩式冬粉和水,盖锅中火焖煮约10分钟至冬粉软。
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4: 加入蛤蜊盖锅焖一下至蛤蜊壳打开,再加入<调味料>搅拌均匀即完成。