芋头 1个（约850公克）,盐 少许,二砂糖 100公克,冰糖 120公克,米酒 2/5杯,水 约600公克
1、芋头切大块，入锅蒸熟，筷子穿得透便可。
2、取锅放入糖及水煮开，放入作法1的芋头、米酒及盐，以小火煨煮约30分钟，放凉再移入冷藏即可。
