1: 葱切段，葱白、绿分开。大蒜拍碎，辣椒切斜段。肉片用少许酱油、米酒、糖、太白粉抓醃20分钟。

2: 热锅，先爆香大蒜、葱白和辣椒。

3: 待辛香料炒出香气后，加入调味料和松阪猪肉片拌炒。此时可加入少许水，让肉片和酱汁可以沾附在一起。

4: 猪肉片8-9分熟时，加入葱绿拌炒后随即关火。切勿翻炒过久，以免肉片过柴。

5: 完成。记得白饭要多装一点。。。