1: 先将青木瓜切头抹浆，再切半抹浆，然后把子跟内膜刮掉，外表绿皮削掉，再用刨刀削丝，之后木瓜丝可用清水稍微冲一下。

2: 将罗望子酱2小匙加三大匙水(500c.c.)用小火煮开后，放凉。

3: 虾米泡一下水，加点酒。然后将虾米、砂糖、鱼露、罗望子酱水、柠檬汁、红番茄、辣椒末、蒜末与青木瓜丝放入容器中，均匀混合捣碎即可。

4: 最后再成盘，洒上花生粉。