水波蛋先生遇见果酱小姐【早午餐】
材料
"吐司 4片","任一种果酱 适量","黑胡椒 少许","起司粉 少许","香蒜奶油 适量","蛋 2颗","白醋 1大匙","清水 适量","奶油 1小匙","面粉 0.5小匙","牛奶 80cc","盐 少许","起司片 2片","起司粉 1小匙"
做法
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1: 奶油+面粉用小火略炒一下,加入牛奶、盐拌匀,再加入撕碎的起司片拌匀,洒入起司粉拌匀(全程用小火,如果火太大可以离火搅拌均匀,只要拌匀起司溶化即可)
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2: 土司用平底锅烤一下,或用烤吐司机烤,一片抹上香蒜奶油(或一般奶油),另一片抹上果酱(吐司厚薄随喜,我使用的是自制吐司,自制香蒜奶油,自制果醤)
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3: 煮水波蛋:煮一小锅水,煮滚后,加入1大匙白醋,用汤匙搅一下水让水呈现渲涡状,再将蛋打进渲涡里,煮至半熟即可 果酱吐司放最下面,再放上香蒜吐司,再放上水波蛋,淋上起司酱,依喜好洒上少许起司粉、黑胡椒...等