家常炒面

材料

"面条 2把","肉丝 100g","洋葱 1/4颗","蒜头 2瓣","红萝卜 少许","小白菜 1把","葱 1支","热水或高汤1米杯 (150g)","酱油 1大匙","味淋 1小匙","乌醋(可略) 1小匙","盐 1/4小匙","白胡椒 1小匙","酱油 1大匙","味淋 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 备料。洋葱切丝,蒜头切末,红萝卜刨丝(较易炒软),葱白切末,葱绿切段,小白菜切段,肉丝抓醃。

  2. step2

    2: 起一水锅,川烫面条后捞起备用。

  3. step3

    3: 热油锅依序炒香炒软洋葱→红萝卜→蒜头&葱白。

  4. step4

    4: 倒入肉丝炒至无血色,加酱油&味醂拌炒。

  5. step5

    5: 加入小白菜&热水拌炒约5分钟。

  6. step6

    6: 加入面条&盐拌匀,起锅前加入葱绿段,并淋上乌醋,洒上胡椒粉拌匀即可。

(创建于2016-06-21)

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家常炒面    

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炒面的做法

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