简单制作蛋黄酱 简単手作りマヨネーズ

材料

"蛋黄 1个","醋 2小匙","柠檬汁 2小匙","盐 1/3茶匙","胡椒末 一点点","肉桂粉 一点点","橄榄油200 cc"

做法

  1. step1

    1: 把鸡蛋从冷藏库拿出来放至常温把蛋黄跟蛋白分开 把蛋黄,醋,柠檬汁混和在一起再把盐,胡椒,肉桂加上拌匀

  2. step2

    2: 分次加上橄榄油(一次一点点)用稍大的打蛋器好好搅拌

  3. step3

    3: 橄榄油全部加完搅拌后,先试尝味道,如果不够味的话可以加些盐巴

  4. step4

    4: 找一个罐子把蛋黄酱装进去 拿去冷藏即可

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋黄    

简单菜谱家常菜做法
蛋黄酱的做法

小知识

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