1: 挑选新鲜个头不太大的洋菇，洗净以后，放入热开水了煮开以后，关小火，放入少许盐，不要盖锅盖，续煮15到20分钟，直到洋菇缩小了一半。

2: 将煮好的洋菇沥水备用。

3: 炒锅里放入1大匙的奶油，融化以后，放入蒜末爆香1分钟，然后开大火，放入沥干的洋菇，大火拌炒，放入适量的盐，现磨黑胡椒粉，等洋菇有些焦黄即可起锅。真的好香，而且超好吃！

4: 今天的晚餐，简单就是美味！

5: 这个菜和西餐也很搭，有空试试吧！