★超级杯☆橙香烤嫩猪迷你堡
材料
"猪小里肌肉11/4 磅","现榨柳橙汁1/2 杯","薄盐酱油1/2 杯","棕糖或黄砂糖1/4 杯","寿司醋21/2 大匙","芝麻油2 大匙","蒜头，磨泥2 瓣","姜，磨泥2 小匙","柳橙皮屑2 小匙","研磨胡椒1/2 小匙","干辣椒粉 一小撮","玉米粉或太白粉2 小匙","迷你汉堡面包10~12 个","高丽菜丝2 杯","紫色高丽菜丝1 杯","青葱，切成细葱花4 枝","寿司醋2 大匙","芝麻油1 小匙","盐及研磨胡椒 适量"
做法
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1: 制作高丽菜沙拉：取一大碗将所有材料混合均匀，盖上保鲜膜冷藏备用
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2: 处理猪小里肌肉：混合玉米粉之外所有醃料，在保鲜袋/盒中与猪肉冷藏醃渍至少1小时
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3: 取出猪肉（保留醃渍酱料）于已预热400℉/200℃烤箱中烘烤，约25~30分钟
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4: 猪肉内部温度达145℉/63℃时取出，轻轻覆蓋一层铝铂纸静置10分钟待肉汁重新分布
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5: 将醃渍酱料倒入小锅中加热至微滚，加入玉米粉（事先调和一点水）继续煮至酱汁浓稠
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6: 将猪肉切成约0.7公分厚肉片，淋上适量酱汁，与高丽菜沙拉一同夹入汉堡面包即可
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7: 搭配酸甜柳橙风味汉堡，再来杯带有柑橘香的啤酒，让家里摇身一变成为美式运动吧！
