吻仔鱼滑蛋豆腐羹

材料

吻仔鱼 适量, 1颗,白虾 数尾,鸡蛋豆腐 1盒,鱼露 1茶匙,柴鱼粉 1茶匙,盐 1茶匙,乌醋 1小匙,淡酱油 1小匙

做法

1、备好材料后,蛋打成蛋液、虾子剖背去肠泥(虾头留着)豆腐切适当大小,[调味]分可以先用小碗先调味起来

2、起油锅先将蛋液炒滑蛋后,起锅备用

3、同锅下少许的油将虾头略炸至酥脆

4、接着下吻仔鱼、虾仁、滑蛋及所有[调味]与盖过食材的水量

5、水滚后勾芡,最后放入豆腐即可起锅

6、起锅前在滴香油与倒入少许乌醋(依个人喜好)

7、完成了,美味开动!

(创建于2016-07-19)

关键词

豆腐羹  滑蛋  滑蛋豆腐  滑蛋豆腐羹  蛋豆腐  鱼滑  仔鱼  吻仔鱼  

豆腐怎么做好吃

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