年菜自己做─”芋”见幸福─淬酿年菜料理

材料

"猪肉 500公克","芋头 500公克","葱 2根","玉米笋 3根","糖 少许","酒 2份","淬酿酱油露 1份"

做法

  1. step1

    1: 将芋头削去外皮,切成1cm厚片状备用。

  2. step2

    2: 将猪肉(可以使用三层肉更美味)切成1cm厚片状备用。

  3. step3

    3: 以一层芋头、一层猪肉方式排列成排。

  4. step4

    4: 将步骤3的食材放入蒸盘内;葱洗净切段放上方;取一碗加入糖和淬酿酱油露1: 酒2的比例调开倒入,酱汁约九分满即可。

  5. step5

    5: 准备好后将食材放入传统电锅,外锅加一杯半的水量,盖上锅盖、按下开关,烹煮到开关跳起即可。(使用传统电锅来烹调,是属于可以一锅多菜的方式进行,对于现今物价高涨的时代,减少能源的耗损就是王道。)

  6. step6

    6: 取一浅盘,将料理好的食物摆放在盘上,(摆盘时芋头和猪肉要小心拿取,最好使用大汤匙协助,才不致于太过松散而造成摆盘失败。)淋上些许汤汁,让爱汤汁拌饭的人更满足;玉米笋洗净川烫后摆于盘侧装饰,沾了酱汁的玉米笋更美味。上菜了!和家人一起分享幸福吧~

(创建于2016-06-21)

关键词

年菜    淬酿    

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