南瓜蒸熟，去皮，压成泥状。

雪白菇切掉根部，用手剥开。

洋葱切丁。起锅放奶油、洋葱、雪白菇炒香盛起。

把南瓜泥加炒好的洋葱、雪白菇，加高汤(约2碗)，入调理机打成浓汁。浓度依个人需求斟酌加减。

浓汁倒入锅里小火慢煮滚，要适时的不停搅拌。

加奶水(奶粉加水调成)，加盐调味。也可以再加少许胡椒粉，增添风味(依喜好添加或不加)。

煮滚；浓汤盛起，滴上几滴奶水，做拉花图案。洒上香草(或香菜)细末。

（创建于2016-06-21）