紫菜瘦肉粥

材料

主料:粳米100克,

辅料:干紫菜20克,瘦猪肉50克,

调料:盐2克

做法

1. 将紫菜洗净,放入冷水中浸泡,去除腥味;

2. 猪肉切末备用;

3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;

5. 搅拌几下,然后加入紫菜、猪肉末,再改用小火熬煮至粥将成;

6. 下入盐调好味,再继续煮至粥成,即可盛起食用。

小诀窍

食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

(创建于2013-10-07)

关键词

肉粥  紫菜瘦肉粥  紫菜  
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