1: 大部分丝瓜花是地上捡拾的，看到丝瓜花掉落一地觉得很可惜。 有授粉的丝瓜花会结果，没授粉的会掉落，如果摘下已经授粉的丝瓜花，就等于少了一条丝瓜，久了就没丝瓜可吃囉！可以轻轻碰触花朵，会掉的一碰就落下。

2: 丝瓜花洗净沥干水分

3: 将粉浆材料轻轻混合拌匀，不要过度搅拌面粉会产生筋性，变成皮很厚口感不好。

4: 为什么要用冰水? 因为天妇罗脆皮的秘诀是温差，油温很高材料温度很低，才能做出脆皮。

5: 另取一锅准备炸油(约175度)，丝瓜花沾粉浆下锅油炸，每一次炸过东西后的小面衣要捞出来。