❤️酱汁葱油鸡❤️
材料
"鸡腿肉去骨 ㄧ只","[醃料]盐 适量","[醃料]米酒 ㄧ小匙","[酱汁]鸡高汤 三大匙","[酱汁]酱油膏 ㄧ匙半","[酱汁]盐 适量","姜片 四大块","葱末 适量","辣椒(可加可不加) 适量","食用油 ㄧ匙"
做法
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1: 把鸡腿肉洗净,鸡腿上用多划上几刀,加上[醃料]让它容易入味,等上15分钟
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2: 煮ㄧ锅滚水放入姜片,再放入醃好的鸡腿肉,煮至熟成
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3: 滚好的鸡腿肉那锅汤即为鸡高汤,调好[酱汁]放旁待备用
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4: 鸡腿肉另泡ㄧ锅冷水,让肉质Q弹好吃
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5: 泡好冷水的鸡肉切块,洒上葱花、辣椒
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6: 把[酱汁]淋上,另起一油锅,把食用油煮热,淋上,即完成一道菜